Jamon Serrano Bodega: prezzo e qualità.
Pochi prosciutti spagnoli uniscono in una combinazione perfetta
prezzo e qualità come il Jamon Serrano Bodega.
La carne di maiale “bianco” permette al prodotto di mantenere accessibile il costo mentre
la stagionatura di almeno 10 mesi, ben 3 in più rispetto al periodo minimo previsto dal disciplinare dei prosciutti iberici, conferisce a Jamon Serrano Bodega
il tipico sapore delicato e scioglievole dei migliori serrano.
La morsa, il coltello e il DVD esplicativo che fanno parte di questa confezione regalo pensata per le occasioni speciali invitano a far rendere Jamon Serrano Bodega al massimo delle sue potenzialità attraverso la
tecnica del taglio a mano così tipica della cucina ispanica.
Consigli del Salumiere Fiorucci
Quando si entra in una cucina e su un ripiano troneggia una morsa con un prosciutto iberico appeso e pronto per essere tagliato al coltello
immediatamente l’atmosfera diventa calda, piacevole e invitante, che si tratti di un aperitivo fra amici o di una cena a due.
Un prodotto come Jamon Serrano Bodega può essere davvero servito così, senza altra aggiunta se non quella di un
panificato croccante, magari ottenuto da farine antiche o integrali, per mantenere intatto il gusto senza appesantirsi.
Un’idea semplice, sfiziosa e con un tocco esotico per esaltare Jamon Serrano Bodega è quella di accompagnarlo con una
tartare di avocado a freddo, emulsionata soltanto con un po’ di sale, limone e olio EVO.