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Trentino DOC Sauvignon 2019 Boem

Trentino DOC Sauvignon 2019 Boem

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Il Sauvignon è un vitigno molto apprezzato dal grande pubblico tanto da essere diffuso in tutto il mondo e interpretato in diversi stili che dipendono dall’epoca di raccolta, dalla vinificazione, se avviene nelle tradizionali vasche d’acciaio o in botti di legno, e dalle caratteristiche pedoclimatiche del terreno. I vigneti coltivati a Sauvignon di Boem si trovano su terreni collinari a 400 metri slm. Sono esposti a sud e hanno densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro. Le uve sono raccolte a mano nella seconda metà di settembre e vinificate nelle tradizionali vasche d’acciaio inox a temperatura controllata e il vino così ottenuto permane per sei mesi sulle proprie fecce. Il risultato è un sauvignon dallo stile classico, elegante e di buon corpo.

Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso esprime tutte le peculiarità del vitigno, con nette sensazioni erbacee in primo piano che si traducono in sentori di bosso e note agrumate seguite da fiori di sambuco e noce moscata. L’assaggio è caratterizzato da una corroborante acidità e una piacevole sapidità a chiudere il cerchio. Il finale è lungo e intenso.

Contiene Solfiti.


PRODUTTORE FORMATO
La Vis
0,75L
NAZIONE GRADAZIONE
Italia 12,5%
TIPOLOGIA TEMP. MIN
Vino Bianco
VITIGNO TEMP. MAX
Sauvignon
10°
DENOMINAZIONE ABBINAMENTO
Trentino DOC
Primi, Pesce
REGIONE DOSAGGIO
Trentino Alto Adige
-
ZONA DI PRODUZIONE METODO
Trentino
-
ANNATA
2019

Occasioni di consumo

Pranzo | Cena

Categoria

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Metodo di conservazione

-

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