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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Bovaro

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Bovaro

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Questo Valpolicella Ripasso proviene da uve tradizionali coltivate nella Valpolicella Classica e il suo stile, avvolgente e disimpegnato, definisce un vero e proprio modello di eleganza, raffinatezza e, al tempo stesso, sobrietà. Armonia tra le sensazioni aromatiche e una struttura gustativa ben distribuita tra alcolicità e corpo, sono le carte vincenti del Ripasso, così chiamato perchè “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, di cui solitamente è considerato il fratello minore. Ciononostante Per Te non soffre certo di complessi di inferiorità, anzi, come il nome stesso sottolinea, vuole essere un dono per tutti gli amanti del genere, semplice e autentico gusto di una delle più esclusive denominazioni del nostro paese. 

Colore rosso rubino carico e di grande consistenza, ha naso che profuma di frutti rossi, melograno, ciliegia e prugna matura, insieme a sensazioni dolci di vinosità e speziate di noce moscata e chiodi di garofano, con accenni di cioccolato e pepe nero. Il sapore è armonico, pieno e vellutato, in perfetto equilibrio tra la trama tannica e la freschezza, in un finale lungo e goloso di ritorni cioccolatosi.

Ottimo con i tradizionale piatti della tradizione veronese, come il pasticcio di cavallo o le lasagnette al tartufo, sposa bene anche carne alla brace, brasato e formaggi stagionati.

Contiene Solfiti. 

Informazioni tecniche

PRODUTTORE FORMATO
Cantina Negrar 0,75L
NAZIONE GRADAZIONE
Italia
13,5%
TIPOLOGIA TEMP. MIN
Vino Rosso 16°
VITIGNO TEMP. MAX
Corvina
18°
DENOMINAZIONE ABBINAMENTO
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Carne, Formaggi, Salumi
REGIONE DOSAGGIO
Veneto
-
ZONA DI PRODUZIONE METODO
Negrar (VR)
-
ANNATA
2018

Occasioni di consumo

Pranzo | Cena

Categoria

Scegli Tu

Metodo di conservazione

-

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