Spaghettoni di Gragnano, la pasta più antica al mondo
Lo
storico pastificio di Gragnano nasce nel 1820, da Nicolino Cuomo, che realizza uno dei primi impianti di produzione della pasta in via Roma, luogo iconico dove i maestri pastai un tempo insegnavano l’antica arte bianca.
A conduzione familiare, il
Pastificio Cuomo preserva la lavorazione lenta e accurata di un tempo, garanzia di un
prodotto artigianale unico che vive nel solco della tradizione.
La Famiglia Cuomo ha sviluppato intorno al concetto di pasta diversi progetti a tema, primo tra tutti il Museo Pasta Cuomo, che ricrea virtualmente la storia della famiglia e dei luoghi che l’hanno caratterizzata.
Qualità e tradizione, dunque, sono le caratteristiche
che Pasta Cuomo e Casa Fiorucci offrono al consumatore, abbinamento perfetto per realizzare le
ricette tipiche della tradizione italiana che hanno reso la nostra cucina famosa nel mondo!
Consigli del Salumiere Fiorucci
Tipicità di questo prodotto la
tenacia e la farinosità che è possibile apprezzare dopo la cottura oltre alla
capacità di trattenere il condimento grazie alla robusta porosità.
Gli
Spaghettoni di pasta di Gragnano si prestano a numerosissimi abbinamenti. Te ne voglio suggerire uno diverso dai classici sughi rossi, quello alla
crema di carciofi e cubetti di mozzarella campana.